Leckere Rezepte mit gemahlenen Leinsamen Drucken
 Jocelyn Mathern, Mitglied des Beratungsausschusses vom Informationsbüro für Lignane aus Leinsamen, ist Ernährungs- und Sportwissenschaftlerin mit jahrelanger Erfahrung in den Bereichen Nutraceuticals und Functional Food. Zu ihren Fachgebieten gehören Soja-Isoflavone, Leinsamen und Ballaststoffe.
Die von Jocelyn Mathern vorgeschlagenen Fruchtshake-Rezepte sind eine hervorragende Möglichkeit, von den Wirkungen der Leinsamenlignane zu profitieren und die empfohlenen 50 mg SDG pro Tag in Ihre Ernährung zu integrieren. Auf diese Weise nehmen Sie die Lignane und Ballaststoffe aus den Leinsamen zu sich und außerdem gesundes Sojaprotein, Antioxidanzien, weitere Ballaststoffe und Kalzium. Wenn Sie an einer Sojaallergie leiden, sollten Sie die Sojamilch durch entrahmte Milch ersetzen.
Brombeer- und Heidelbeershake mit Leinsamen
1 Tasse Tiefkühl-Heidelbeeren
1 Tasse Tiefkühl-Brombeeren
1 reife Banane
½ Tasse Ananas mit Saft (nach Wunsch)
1 Tasse reine Sojamilch
2 Teelöffel gemahlene Leinsamen
180 g fettarmer Joghurt (Geschmacksrichtung nach Wunsch)
Ergibt 4-5 Tassen
Nährwerte (2 Tassen): 340 Kalorien, 7 g Fett, 62,5 g Kohlehydrate, 10 g Eiweiß, 12 g Ballaststoffe
Erdbeer-Banane-Ananas-Shake mit Leinsamen
1 Tasse Tiefkühl-Erdbeeren
1 reife Banane
½ - 1 Tasse Ananas mit Saft
1 Tasse reine Sojamilch
180 g Joghurt (Geschmacksrichtung nach Wunsch)
2 Teelöffel gemahlene Leinsamen
Ergibt ca. 4 Tassen
Nährwerte (2 Tassen): 314 Kalorien, 6 g Fett, 58 g Kohlehydrate, 10 g Eiweiß, 8 g Ballaststoffe
Heidelbeer-Banane-Shake mit Leinsamen
1 Tasse Tiefkühl-Heidelbeeren
1 reife Banane
1 Tasse reine Sojamilch
180 g Becher Joghurt (Geschmacksrichtung nach Wunsch)
2 Teelöffel gemahlene Leinsamen
Ergibt ca. 3 Tassen
Nährwerte (1,5 Tassen): 250 Kalorien, 7 g Fett, 40,5 g Kohlehydrate, 9 g Eiweiß, 7,5 g Ballaststoffe
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