 Nicht alle Leinsamenzusätze haben den gleichen Lignangehalt. Laut dem „Flax Council of Canada" enthält Leinsamen 0,7 bis 1,9 Prozent SDG (das Hauptlignan im Leinsamen) und ist somit die größte Quelle für Lignane. Die Lignane sind in den Hüllen der Leinsamen konzentriert, sodass sie bei der Verarbeitung zerstört werden können. Ganze Leinsamen können Sie mahlen, um sie besser verarbeiten zu können.
So können Sie Leinsamen in ihre tägliche Ernährung integrieren:
Streuen Sie ein bis zwei Teelöffel gemahlene Leinsamen über Ihr Müsli oder einen Fruchtshake
Geben Sie etwas Leinsamen in Ihren Joghurt
Backen Sie Ihr Vollkornbrot oder Gebäck mit gemahlenen Leinsamen
Es gibt noch zahlreiche andere Möglichkeiten, durch Verwendung von Leinsamen Nutzen aus der Wirkung der Lignane zu ziehen.
|
